全世界的人都知道現代的義大利人是以各式精品時尚名牌來征服全世界，提到義大利就想到藝術、精品、手工藝等有強烈設計感的服飾皆大受歡迎，征服食品界的代表卡布其諾咖啡，匹薩、義大利麵、義大利冰淇淋，每一樣都讓人流連忘返無法抗拒。

義大利人宣稱，西元前的古羅馬人是世界上第一個吃冰的民族！傳說古羅馬人挖鑿冰山上的雪，混合各種新鮮水果，作成世界上第一杯雪酪Sorbetto（土耳其語），只可惜並沒有文獻的記載近代在義大利龐貝古城的考古研究上發現，當時商店中流行一種將融雪拌入蜂蜜製成的冰砂；這項發現則成為義大利最早的吃冰紀錄！

公元79年8月24日中午，一向被認為已經死亡的維蘇威火山突然又爆發了，熊熊的火焰夾帶著濃厚的火山灰衝向天空。黑雲蔽天，岩漿、火山灰混和著雨水，傾瀉而下，轉瞬間淹沒了整個城市。在一片黑暗中，轟隆隆的火山爆發聲，夾雜著閃電、地震和海嘯，持續了三天三夜，最後一切又歸於平靜；所不同的是雄偉的維蘇威山腳下，再也見不到龐貝城的蹤影。隨著時間的推移，這座被火山灰湮埋的城市靜靜的在維蘇威山腳下5-6公尺深的地底下躺了將近1600多年，直到1709年，那不勒斯當地的貴族開始在這裡挖掘出古物，才又引起人們的注意和興趣。

一直到十八世紀末到十九世紀初，那不勒斯國王對龐貝城遺址作縝密而有計劃的發掘，並且因為對出土文字的仔細研讀，證實了他們所發掘的，確實為羅馬時代的龐貝古城。

Seven Nine 79的品牌由來就是要緬懷義大利冰品始祖發源地－『龐貝城』，身為冰品的製造商有這責任把當時斷源的香火給接續下去，並且把這帶有濃厚藝術氣息的手工藝品冰淇淋-完美的呈現給您！

Seven Nine 79為了把義大利精品的藝術氣息融入到冰淇淋裡面，Seven Nine 79堅持全程手工製作！為達到低脂、低卡、低糖的標準我們不斷的研究及開發出適合台灣人的口感，並嚴格把關每種口味在七天的賞味期內鮮售，而如珠寶盒般琳朗滿目的冰淇淋櫃，任何不同的搭配都可激發出全然新鮮的感受，這樣的組合概念，使得最常見的用料，都能顯現出最有藝術氣息的貴族靈魂，這樣的呈現只為能讓您輕鬆享受正統的義大利藝術冰淇淋。